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自製炸雞漢堡，最輕鬆的做法，營養美味，兒子一口氣吃兩個 孩子在家上課第20天，給他準備早午餐，老師和家長點讚無數 ... 因為疫情的原因，最近孩子一直在家裡上課，周一到周五的午餐就需要我給他提前準備好。家裡沒有老人在，只能這樣讓他自己待在家裡了，就是每天主內午餐很讓人頭疼啊，班裡很多孩子家長也和我家這樣的情況差不多，說起來也是很無奈。 我家孩子喜歡吃西餐，尤其對炸雞漢堡之類的情有獨鍾，所以給他準備炸雞漢堡，當明天的早午餐。下午時間充足做好了，發到朋友圈裡，連老師都點讚，很多家長也說，我家孩子也喜歡吃，我要跟你好好學學，以後也這樣做給孩子吃。 ... 炸雞漢堡自己在家做很輕鬆，也很簡單，我喜歡用雞腿肉，口感更嫩，剔骨後整理成塊，用喜歡的口味的烤肉料醃製，炸熟即可。漢堡胚可以提前烤好，用一次發酵的方式就可以，用時間比較短，步驟也簡單，特別方便。做好的漢堡包用保鮮膜包好，孩子白天吃的時候，只需要用微波爐熱半分鐘，炸雞漢堡就像是剛做好一樣，好吃又美味。 最近疫情當前，無論是大人還是孩子都辛苦了，老師也是每天備課，每天網絡教課，更加的辛苦。希望這樣一切都早點結束，我們的工作、學習和生活都恢復正常。 ... 好吃的炸雞漢堡自己在家做，一次發酵更簡單輕鬆，用了黑全麥粉，更加健康。孩子說比肯德基的漢堡都美味呢，早餐和午餐至少要做4個才夠他吃。 【黑全麥炸雞漢堡】 食材：黑全麥粉100克，麵包粉150克，黃油16克，雞蛋1個，酵母3克，牛奶115克，白砂糖30克，鹽2克。 炸雞：雞小腿4個，甜辣奧爾良烤肉料15克，沙拉醬適量，苦菊1小棵。 做法： ... 1、食材。這些是漢堡胚的材料，加入黑全麥粉，有粗糧更健康，自己做的胚子更安心。 ... 2、麵包胚材料除了黃油之外放入麵包機，揉大約15分鐘後達到初步擴展狀態，然後加入室溫軟化的黃油，再揉20分鐘。 ... 3、最後麵糰達到完全擴展狀態，麵糰可以拉出很薄的手套膜。略微鬆弛一下，今天做一次發酵的麵包，更節約時間。 ... 4、麵糰分成6份，分別揉圓成光滑的小麵糰。 ... 5、取一個胚子，表面沾上一點水，再在芝麻里滾一下，沾滿芝麻。 ... 6、胚子放在學廚KT烤盤裡面，烤盤放入烤箱，發酵1個小時，變成2.5倍大。 ... 7、烤箱設置170度，中層放入烤盤，烤25分鐘，表面上色均勻即可。烤好的麵包胚，馬上拿出來晾涼。 ... 8、提前把雞腿剔骨，加入烤肉料醃製4小時以上。過放油燒至6成熱，放入雞塊炸6分鐘，再升高油溫，復炸1分鐘，撈出來瀝乾表面油份。 ... 9、漢堡胚從中間橫剖開，抹上適量沙拉醬，放苦菊。 ... 10、放上一塊炸雞，再蓋上另一片麵包片，營養好吃的漢堡就做好了。 ... 小貼士： 1、用球形生菜更好吃，我家裡沒有了，就用苦菊代替，也很美味。 2、復炸一遍可以逼出炸雞里多餘的油份， 炸雞漢堡好吃又健康。。 這個香酥肉嫩的秘制炸雞漢堡您喜歡嗎？歡迎文末交流。 如果您喜歡，請點讚、評論並關注，這對我很重要。原創美食帳號，致力於把普通的食材做得更好吃，會每天分享給您一道簡單好做的家常菜，愛家人就從廚房開始吧。
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文／賴慈芸2017年11月15日
英國小說家查爾斯．狄更斯是出了名的難譯，尤其是各色人物各有聲口，反映個人出身、性格，加上時代差異，很難一一譯得到位。他個人最鍾愛的半自傳作品David Copperfield從清末就有已有中譯本，即林紓與魏易合譯的《塊肉餘生述》。這個譯本是文言的，對現代讀者來說比較難讀，「塊肉」為孤兒之意，現
詳細資料
- ISBN：9780230026759
- 叢書系列：
- 規格：平裝 / 110頁 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地：台灣
- 本書分類：> > >
文章來源取自於：
壹讀 https://read01.com/yynAoP4.html
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